2006
Passadouro tinto
Quinta do Passadouro, Portugal, 0.75 ltr.
 16.90 Euro
Euro/ltr. 22.53
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Die Trauben werden ausschließlich per Hand geerntet und in kleinen Kisten gesammelt. Im Weingut nochmals strenge Selektion, damit nur das sauberste und gesunde Lesegut in den alten Lagares aus Granit (Tretbecken aus Granit) mit den Füssen zertreten wird. Nach ca. 14-tägiger, temeraturkontrollierter Maischegärung in den Lagares erfolgt die weitere Gärung und Reifung für 18 Monate im Eichenfass.
Boden:
Schieferböden in einer Höhe zwischen 100 und 300 m auf angelegten Terrassen und alten Steinmauern
Degustation:
Aus einem 60 Jahre alten Weinberg gelesenen Reben! Jugendliche, dunkelviolette, tiefe Farbe. In der Nase Kirschen- und Lakritzbouquet, am Gaumen muskolös, kräftiger Körper, schwarze, würzig-reife Schokoladennoten, dezente Vanillehauch. Herrlich geschliffene Tannine, sehr fest und intensiv am Gaumen, enorm gehaltvoll. Endet mit tollem Fruchtfinish und Aromen von dunklen Kaffeenoten. Viel Potential!
Das meinen unsere Kunden:
Steht im Glas fast wie Tinte, dabei aber eine schöne leuchtende Farbe.
Ich rieche leckere dunkle Früchte, vor allem Brombeeren und Zwetschgenkompot mit einem Hauch Zimt, dazu Süßholz (Lakritz) Insgesamt eine sehr spannende Nase, die zu immer neuem Schnüffeln einlädt.
Ich schmecke satte Frucht getragen von einem (noch) kräftig adstringierendem Tanningerüst. Der Mund ist voll und das stoffige Gefühl auf der Zunge, stellt sich auch ein - sehr schöne Länge, leicht alkoholisch nach hinten raus. Alles in allem ein guter Tipp :-) Nach einem Tag in der Karaffe deutlich zugänglicher. Da habt ihr einen echten Schatz im Sortiment. Klasse! (Martin B.- aus Alzenau, Adresse aus Datenschutzgründen gekürzt)
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