Neu im Sortiment seit 30.10.2008
Weingut Speicher-Schuth / Rheingau
Bereits 1990 gelang dem jungen Winzermeister Ralf Schuth ein Paukenschlag. Bei einer Riesling-Verkostung des Weinmagazins Vinum stellte er den Siegerwein, vor allen Rheingauer Größen! Kennengelernt haben wir ihn aber erst Mitte der 90er, als seine frischen, lebendigen, aromatischen und fröhlichen Rieslinge einen willkommenen Kontrast zu den teils antiquiert wirkenden Rieslingen seiner Kollegen darstellte. Leider war der gute Ralf aber auch sehr experimentierfreudig und er wechselte dabei seine Weinstilistik so oft wie sein Hemd, seit Anfang 2002 jedoch hat er seine Weinstilistik manifestiert, und dabei kontinuierlich die Qualität der Weine (Rieslinge u. Spätburgunder) gesteigert, was auch der Gault Millau bewundernd feststellte: "Bei den Weinen des Jahrgangs 2006 verblüfft uns, dass nicht ein einziger Tropfen von Fehltönen belastet ist".
Wir waren von den 2007ern nach mehreren Proben derart begeistert, das wir uns ein zweites Rheingauer Weingut "leisten". Für uns gehört Ralf mit diesem Jahrgang zu den besten Erzeugern im Rheingau, insbesondere der gerdezu unverschämt günstige 07er Liter-Riesling zu € 6,00 ist in seiner Art eine Provokation gegenüber alteingesessenen Häusern, WEIL günstig und lecker. Übrigens sind alle Weine mit dem praktischen Stelvin-Long-Cap-Verschluß ausgestattet, von Korken hat sich Ralf konsequent verabschiedet.
zu den Weinen
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 30.09.2008
Bodegas Monteabellon / Spanien / Ribera del Duero
Die Ribera del Duero, in der geografischen Mitte zwischen Madrid und Santander gelegen, gehört zu den Qualitätswein-Anbaugebieten Spaniens, welches sich in den letzten Jahren besonders rasant entwickelt hat.
Das Anbaugebiet erstreckt sich vom Duero-Tal bis zum Osten der Stadt Valladolid. Erst im Jahre 1982 erhielt die Region den offiziellen DO Status, obwohl schon die Römer dort Wein anbauten. Obwohl nur wenige Winzer Qualitätsweine produzierten, erlangte das Anbaugebiet Ribera del Duero - dank der Tempranillo-Traube, die hier Tinta del Pais genannt wird - schnell den Status einer Qualitätswein-Region.
2006 Avaniel tinto Joven
Dieser von Juan Manuel Burgos (AVAN) ausschließlich im Stahltank (= JOVEN) vinifizierte Wein der spanischen Topedelrebe Tempranillo stammt von sand-, eisen-, und kalkhaltigen Böden, die nicht bewässert werden. Für den AVANIEL werden die jüngsten Trauben der Lage "Los Miles" verwendet, ihr Alter beträgt lediglich 6-10 Jahre und besticht durch seine enorm dunklen Frucht- und Beerenaromen wie Brom-, und Heidelbeeren. Am Gaumen frisch, sehr saftig, üppig-rund und trinkanimierend. Wunderbares Mundgefühl, keinesfalls sattmachend schwer, sondern "trinkig" im besten Sinne. Viel Wein! Eine Empfehlung des Wein-Gourmet 03/2007, Till Ehrlich, seriöser Weinkritiker und Buchautor meint zum 2005er: ein Basiswein aus einem kleinen Familiengut. Keinesfalls eindimensional, gut strukturierter, gehaltvoller Körper - beides selten in seiner Preisklasse. Am Gaumen deutlich säurefrische Töne und ein seidiges Tanningerüst. Hinterlässt im Mund ein warmes und würziges Gefühl, das Lust auf herzhafte Speisen macht
2006 Monteabellon Ribera del Duero tinto Roble 5 meses
Dunkle Kirschfrucht, kühle Frische, seidiges Mundgefühl, feinkörniges, fast samtenes Tannin. Hier steht die Beerenfrucht deutlich an erster Stelle, das Holz (5 Monate im Fass gelegen) spielt mit Mokka- und Vanillenoten eher die 2. Geige. Für einen Ribera del Duero ausgesprochen fein und elegant abgestimmt. Große Qualität zu fairem Preis!
Auszeichnung(en)
Concours Mondial de Bruxelles 2008: Silber
Von der Unión Española de Catadores (UEC) unter die 100 besten spanischen Jungweine gewählt.
2005 Monteabellon Ribera del Duero tinto CRIANZA
Die Tempranillo Trauben stammen aus den höher gelegen Rebstöcken, deren Böden eher sandigen Charakters sind und einen hohen Anteil an Kiesel und Kalkstein aufweisen. Nach knapp 30 Tagen Mazeration verbrachte diese Crianza 14 Monate in Barriques, zu 70 % aus französischer und 30% amerikanische Eiche. Beeindruckendes, sattes Kirschrot. Herrlich tiefer Duft von Schwarzkirschen und dunklen Beeren, ein Hauch Vanilleparfum. Am Gaumen satt und voll mit mineralischer Frische und Kühle, erfrischend saftige Beeren, das Tannin herrlich geschliffen, sehr nachhaltig im langen Finish! Bereits jetzt mit großem Vergnügen zu trinken, wird er sich über die nächsten 5 Jahre noch steigern!
AKTUELLE BEWERTUNG IM GUIA PENIN 2009: 90/100 Punkten
2004 Monteabellon Ribera del Duero tinto RESERVA
Unsere Monteabellon Reserva stammt aus den am höchsten gelegen Rebstöcken, die den extremsten Bedingungen ausgesetzt sind. Der Boden ist sehr steinig, mit hohem Kalksteinanteil und niedriger Wasserzufuhr. Diese Bedingungen erzeugen Trauben von höchster Qualität. Nach knapp 30 Tagen Mazeration verbrachte diese Reserva 24 Monate in Barriques, zu 80 % aus französischer und 20% amerikanische Eiche, dadurch ist ein höchst ausdruckstarker Wein entstanden, der durch seine Tiefgründigkeit, enormen Substanz und dem großen Lagerpotential jeden Weinfreund begeistern wird.
Wir haben eine Probepaket mit 6 oder 12 Flaschen (frei Haus) geschnürt, einfach auf den Link "Probepaket(e)" in der Navigationsleiste klicken
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 18.06.2008
2007 "Gutensberg SR" trocken Weingut Arndt Köbelin / Kaiserstuhl
Der junge Winzer Arndt Köbelin war bis 2005 erster Kellermeister der renommierten badischen Genossenschaft in Durbach, auf sein Wirken ist ein Großteil des Aufschwungs dieser Genossenschaft zurück zu führen. 2005 wagte er den Sprung in die Selbständigkeit und gründete das eigene Weingut. 2006 begann der Neubau des Kellers in den Weinbergen von Eichstetten am Kaiserstuhl. Für uns gehört Arndt Köbelin schon heute zu den besten Betrieben am Kaiserstuhl. Zusammen mit dem jungen Winzer haben wir einen besonderen Wein aus der oft unterbewerteten Rebsorte Scheurebe gemacht, den Gutensberg SR. Dabei steht der Name Gutensberg für die Parzelle in der die Trauben wachsen.
2007 Gutensberg SR Kabinett trocken
Verwendet wurde ausschließlich reifes und gesundes Lesegut, die Trauben wurden per Hand geerntet, vor dem Pressen blieben die Trauben für 24 Std. im Kühlhaus. Nach dem Pressen langsame, spontane Vergärung mit den eigenen Hefen, danach langer Ausbau auf der Hefe bis in den Mai 2008. Einmaliges Umziehen und schonende Filtration, die Füllung am 02. Juni 2008.
Noch zeigt sich der Wein ein klein wenig unruhig, wir denken man kann seine wunderschönen Anlagen aber schon gut erkennen, feine, frische Frucht, wir schmecken weiße Johannisbeere und etwas Stachelbeere. Die cremige Textur und die frische, animierende Säure geben dem Wein seine Struktur und seine Harmonie. Im schönen, langen Abgang zeigt sich wieder die frische und komplexe Frucht. Für uns zeigt dieser Wein welch großes Potential die Rebsorte Scheurebe haben kann. Wir sind sehr stolz auf diesen Wein, den es exklusiv nur bei K&M Gutsweine gibt.
Liebe Weinfreunde, manch ein Kollege preist seine Erungenschaften in Superlativen an, als gäbe es kein morgen mehr, der andere hackt auf diesen Beschreibungen herum, und meint, er hätte die Weisheit gepachtet. Wir pflegen eine so intensive Beziehung zu unseren Kunden, das uns deren Meinung sehr wichtig ist: eine vom 20.07.08 wollen wir Ihnen nicht vorenthalten, sie betrifft den oben genannten Wein, steht aber stellvetretend in ihrer Substanz für unsere Philosophie und natürlich für unsere Winzer!
Claus H. aus Frankfurt schreibt:
Geschätzte Herren,
ich sitze hier gerade fassungslos mit dem ersten Glas von Köbelins "Gutensberg" - ich hätte im Leben nicht damit gerechnet, dass man aus einer Scheurebe einen so starken Wein machen kann (wie schmeckt der erst in ein, zwei Jahren??).....Ist noch etwas davon verfügbar? Also, wenn ja: eine Kiste würde ich Euch noch abnehmen ;)
Wir von K&M danken für dieses tolle Lob, dass wir umgehend Arndt Köbelin mitgteilt haben. Jetzt sind wir gespannt: muss erst wieder eine Weinkoryphae wie S.P. oder R.P. eine Wertung abgeben, bis Sie (ja, Sie) diesen Wein entdecken?
Wir sind sehr stolz auf diesen Wein, den es exklusiv nur bei K&M Gutsweine gibt.
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 24.04.2008
Domaine Philippe Gilbert / Loire / Menetou - Salon
Menetou-Salon:
Das Weinanbaugebiet Menetou-Salon - etwa 35 km südwestlich vom renommierteren Sancerre gelegen - liegt in der großen Weinbauregion Loire (obere Loire, zwischen Pouilly-sur-Loire und Blois, mit Orleans im Zentrum), der Wiege des Sauvignon Blanc.
Knapp 450 Hektar sind mit ausschließlich zwei Rebsorten bestockt: Pinot Noir und eben dem Sauvignon Blanc. Sechs Ursprungsgebiete produzieren dort Weisswein aus dieser Sorte, weltbekannt sind jedoch nur Sancerre und Puilly Fumé. Das ist ungerecht. Denn während man sich bei den „Stars“ immer öfter auf den Lorbeeren auszuruhen scheint, kämpfen die Winzer der verbleibenden, in Deutschland gänzlich unbekannten Appellation "Coteaux du Giennois", "Quincy", "Reuilly" und eben "Menetou Salon" darum, überhaupt wahrgenommen zu werden.
Insbesondere Menetou-Salon hat sich Anfang der 90er Jahre einen guten Ruf als "Sancerre für Einsteiger" erworben und ist heute die bekannteste der vier "kleinen" Appellationen. Für den Qualitätsweinanbau sind wie gesagt nur zwei Rebsorten zugelassen. Sauvignon Blanc (etwa 2/3 der Rebfläche) für den Weißwein und Pinot Noir für Rosé und Rotwein, letztere erinnern dank des milden atlantischen Klimaeinflusses an feine, elegante Burgunder von der Cote d´Or. Nachdem der große Bruder aus Sancerre immer begehrter und damit auch teurer wurde, die Qualität aber bei weitem nicht mitwuchs, sind die Weine aus Menetou-Salon inzwischen ein echter Geheimtipp geworden.
Geologisch unterscheiden sich die Böden zwischen Menetou-Salon und dem Sancerre fast kaum. Vorherrschend sind Mergel, Kimmeridge-Kalk und Portland, die Weine fallen fruchtig-mineralisch und recht körperreich aus.
Die Domaine:
Bereits seit 240 Jahren befindet sich die Domaine Gilbert im Familienbesitz, seit etwa 10 Jahren ist der junge Philippe Gilbert für die Weine verantwortlich. Von Anfang an hatte Philippe nur ein Ziel: das Streben nach hoher Qualität mit möglichst natürlicher Machart. Seit 2003 arbeitet er nach biologischen Prinzipen, derzeit stellt er sein Weingut auf die biodynamische Arbeitsweise um, um den "richtigen" Ausdruck für seine Weine zu finden, denn die doch recht technische Ausrichtung seines Vaters gefiel ihm gar nicht, zeitweise wollte er gar nichts mehr mit dem elterlichen Weingut zu tun haben.
Einer, der ihm auf dem Weg zu "seinem" Wein sehr hilfreich zur Seite stand, war kein geringer als "Mr. Pouilly-Fumé", Didier Dagueneau. Schritt für Schritt fand er seinen Weg, gerade ab 2005 waren es qualitativ sehr große Schritte, mittlerweile gehört er zur Spitze der Appellation.
zu den Weinen
Philippe brachte uns bei seinem Besuch am 04.04.08 auch einen wunderbaren Ziegenkäse der Fromagerie Sylvie Gimonet aus Parassy mit. Dieser ging mit den Weinen von Philippe eine so kongeniale Verbindung ein, dass wir eine kleine Menge dieses handwerklichen Produktes mitimportiert haben
Fromages de Chevre - Frommagerie Sylvie Gimonet
Stück zu 80 g nur 2,90 EUR bei Abholung im Laden)
Versand nur mit Weinbestellung
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 25.02.2008
Azienda Agricola Pacina / Toskana
Giovanna Tiezzi und ihr Mann Stefano Borsa - ehemals Betriebsleiter beim bekannten Castello di Volpaia - , vinifizieren auf ihrem wunderschön gelegenen Gutshof in der Nähe von Castelnuovo Berardenga, an der unmittelbaren Grenze zum Chianti Classico auf identischem Terroir, wunderbar eigenständige Weine aus der heimischen Sangiovese-Traube und der sehr selten gewordenen, heimischen Ciliegiolo. Das historische Gebäude – das 1000 jährige Gemäuer war einst Teil eines Klosters – ist seit 5 Generationen im Besitz der Familie Tiezzi und war früher - am Anfang des letzten Jahrhunderts - Zentrum einer bäuerlichen Lebensform im Sinne des sienesischen "Mezzadria". Giovanna Tiezzi, eine unglaublich sympathische Winzerin mit Charisma, hat die ursprüngliche Struktur des Anwesens belassen, keiner der großzügigen Räume wurde baulich verändert, die meterdicken, schützenden Mauern stehen noch wie einst
Giovanna und Ihr Mann Stefano Borsa bearbeiten ihre ca. 10 Hektar Weinberge biologisch, auch aus Respekt vor den nachfolgenden Generationen. Die Rebstöcke sind zwischen 5 und 40 Jahre alt, der Boden - hauptsächlich Sandsteintuff und Schlickboden - wird nur mechanisch bearbeitet, die Lese erfolgt selbstverständlich manuell. Die Gesamtproduktion beträgt winzige 22.000 Flaschen. Die von Hand gelesenen Trauben werden in Zementbehältern spontan vergoren, die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl und die Verfeinerung für 12 bis 14 Monate in Allier-Eichenfässern (500 Liter und 25 hl). Der Wein wird nicht filtriert und kaum geschwefelt – die Tannine sind stark genug, den Wein natürlich zu konservieren und ihn damit vor der Oxidation zu schützen.
Bilder sowie den Reisebericht dieses einzigartigen Ortes (Pacina = Ort der Ruhe und Zeit):
hier klicken
Aktuelle Bewertung durch Gerhard Eichelmann, Mondo Heft 51 März 2008:
Er zeigt eine frische Frucht im Bouquet, ist herrlich reintönig, erinnert etwas an Veilchen. Im Mund ist er klar und harmonisch bei reintöniger, reifer Frucht, ist kraftvoll und besitzt gute Struktur und Tannine. 89/100 Pkt.
zu den Weinen
*****************************************************************************
Château Le Bernat / Bordeaux / Puisseguin-Saint Emilion
Unser Besuch bei Thomas Herter auf Chateau Segonzac im April 2006 war auch mit einem Abstecher nach Saint-Emilion verbunden. Ein wunderschönes Städtchen, dass zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Natürlich treibt man sich als Händler auch bei den französischen Kollegen herum, mal schauen, was es so gibt, neben äußerst verkaufsaggressiven Kollegen in den einschlägig bekannten Weinketten des Städtchens gibt es aber auch solche, die sich nicht den großen Namen verschrieben haben, sondern das Fähnchen der kleinen, unbekannten Erzeuger hochhalten. Einer dieser uns sehr sympathischen Menschengattung ist der Besitzer der Weinhandlung L´Espace. Bei ihm konnten wir uns durch viele Weine völlig unbekannter Erzeuger durchprobieren und natürlich auch fachsimpeln. Besonders gefielen uns die Weine von Château Le Bernat aus der wenig bekannten Satelliten-Appellation PUISSEGUIN. Diese begeisterten und fanden den Weg in den privaten Keller, wo sie eine Weile schlummerten. Nach mehr als 1,5 Jahren begleitete der Wein dann ein Essen und verzauberte uns so sehr, dass wir Ihnen dieses Weingut mit seinem originären und authentischen Wein nicht vorenthalten möchten. Es ist die zauberhafte Geschichte zweier Weinliebhaber mit einer gemeinsamen Leidenschaft: WEIN.
Durchschnittlich 40-jährige Reben nennen Pierre – Jean und Nathalie Le Roy seit 1999 ihr Eigen. Auf knapp 7 Hektar ton- und kalkhaltigen Böden werden hauptsächlich Merlot (ca. 75%) und Cabernet Sauvignon angebaut. Hohe Investitionen in Keller (temperaturkontrollierbare, kleine Edelstahltanks) und Fasskeller (30% der Barriques werden jedes Jahr erneuert) waren nötig, um die Vorstellungen von Ihrem Wein zu realisieren. Aber nicht nur im Keller wurde sehr viel zum Positiven für die Qualität verändert, auch im Weinberg wird auf nichts verzichtet, was der Qualität zu Gute kommt: regelmäßige, visuelle Überprüfung auf den Reifezustand, hohe Pflanzdichte, regelmäßiges Ausdünnen der Blätter, Grünschnitt, manuelle Lese je nach perfektem Reifezustand. 3 Jahre wurde den beiden hilfreich unter die Arme gegriffen, mittlerweile ist mit Kellermeister Alexandre Candido & Önologe Jean Philippe Fort ein eingespieltes Team am Start. Dennoch geben Nathalie und Pierre die Marschrichtung vor: ihr Wein soll im Einklang mit der Natur entstehen. Ausschließlich Spontanvergärung, keine Anreicherung mit Zucker, weitestgehender Verzicht auf alles unnatürliche, keine Schönung. Jede Flasche Wein von Chateau Le Bernat erzählt eine Geschichte von Leidenschaft und Engagement für die Weinherstellung durch ihre Eigentümer. Es ist die Verwirklichung ihrer eigenen Träume.
Exzellentes Preis/Genussverhältnis!
*****************************************************************************
Azienda Agricola Visco & Filippi / Venetien / Soave
EXKLUSIVE DEUTSCHLAND-PREMIERE
Venetien ist neben Sizilien und Apulien eines der produktivsten Weinanbaugebiete Italiens. Von hier kommen fast 20% des italienischen Qualitätsweinbaus, doch hinsichtlich Renomée und Qualität ihrer Weine sind eigentlich nur die westlichen Regionen mit den Weinen Soave, Valpolicella, Amarone und Bardolino einem breiteren Publikum bekannt. Der mengenmäßig bedeutendste Wein Venetiens ist zweifellos der Soave aus der ertragreichen Garganega-Rebe. Diese findet auf den fruchtbaren Schwemmböden im Bereich der Etsch natürlich beste Vorraussetzungen, Masse statt Klasse zu produzieren. Wer hingegen Soave von besonderer Qualität, mit individuellem Zuschnitt und unverkennbarer Herkunft vinifizieren will, meidet diese Zone lieber und orientiert sich mit seinen Rebstöcken weiter hangwärts rund um Soave und Castelcerino, wo auf den kargen Böden vulkanischen Ursprungs die zweifelsfrei frischesten und delikatesten Soave des Gebietes produziert werden und lange Zeit das große Renomée des Soave auch außerhalb Italiens begründeten.
Die Geschichte von Castelcerino identifiziert sich seit jeher mit der Geschichte des Soave, hier vinifizieren die Brüder Filippi ihre außergewöhnlich guten Soave, die wir 2007 auf der Vinitaly in Verona entdeckten.
Extrem eigenständige, hochmineralische Soave (Garganega-Traube) der Cantina Filippi. So haben Sie Soave bisher noch nicht getrunken!
****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 13.12.2007
Azienda Agricola Altiero / Chianti Classico / Toskana
2005 Chianti Classico DOCG
Endlich sind wir bei der Suche nach dem wahren Chianti Classico fündig geworden. Eine einwöchige Reise mit vielen Weingutsbesuchen (siehe unseren Bericht auf dem Blog) brachte wieder einmal eine echte K&M Entdeckung zu Tage. Probiert auf einer lokalen Messe in Greve, begeisterte die Art der Weine des jungen, hochambitionierten Winzers Paolo Baldini sofort.
Chianti Classico aus 100% Sangiovese. Herrlicher Duft nach Veilchen und Herzkirschen, toskanische Stilistik mit saftiger, reifer Säure, spürbarem, angenehmen Tannin, immer trinkig im besten Sinne.
Grandioses Preis-/Genußverhältnis für einen CHIANTI CLASSICO
0,75l Flasche 9,80 EUR
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 20.10.2007
Encosta Longa / Douro NEU und EXKLUSIV in DEUTSCHLAND
Wieder einmal eine K&M Entdeckung, gefunden abseits der bekannten Wege und auf Anhieb als besondere Empfehlung in der aktuellen Feinschmecker-Beilage "Portugal" gelistet. Bereits seit Anfang 2006 beobachten wir die rasante Entwicklung bei den Weinen der Familie Prado. Bereits ihr erster selbstvermarkteter Wein (2002 Reserva) wurde mit Preisen ausgezeichnet und beweist, dass der Betrieb auf dem Weg an die Spitze der Region ist.
2004 Douro tinto Seleccionada DO
Herrlich trinkiger Wein von den Rebterrassen des Dourotals. Schon dieser "Einstiegswein" von Encosta Longa zeigt eine Eigenständigkeit, gegen den so manch anderer, fa(a)belhafter Wein uniform und blass wird und wirkt.
Tiefrote Farbe, beerig-frischer Duft. Am Gaumen saftige Noten von dunklen Beeren, etwas Zwetschgenmus, Hauch Lakritze, mittelkräftiger Körper mit mineralischer Schiefernote, noch etwas rauhe Tannine, die mit zunehmender Belüftung im Glas deutlich weicher und samtiger erscheinen. Gutes, langes Finale auf Kräuternoten. Bestes Preis/Genuss-Verhältnis.
2004 Douro Tinto Reserva DO
Die Reserva zeigt sich deutlich konzentrierter, mit herrlich im Glas aufsteigenden Düften von roten Waldbeeren und Kirschen. Präzise, saubere und authentische Frucht auch am Gaumen mit ganz feiner Säure und einer tragenden Mineralität. Zeigt schon heute viel Trinkspaß!
*****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 04.10.2007
Siziliens autochthone Schätze
Sizilien, die größte Insel des Mittelmeers ist ein Kontinent für sich. Hier vermischt sich der Orient und der Okzident. Beherrscht von den Griechen, Arabern, den Normannen, den Staufern, den Habs-burgern etc., zeigt diese Insel einen enormen kulturellen Reichtum. Beim Wein begnügte man sich lange Jahre mit einfachen Fassweinen für die Weinindustrie des Nordens. In den letzten Jahren kamen aber immer mehr interessante Weine auf den Markt, die das enorme Potential der Insel aufzeigen. Hier der heiße Süden, dort der kühle Etna, das Mittelmeer, es gibt so viele faszinierende Terroirs auf der Insel. Leider kam der erste Erfolg oft mit internationalen Reben, aber nach und nach ziehen jetzt die eigenen Rebsorten nach, z.B. Cataratto, Grillo oder Grecanico bei den Weißen und Nero d' Avola, Frappatto, Nerello Mascalese oder Nerello Cappuccio bei den Roten. Alle Rebsorten zeigen nun in beeindruckender Weise, dass auch die autochthonen Rebsorten das Zeug zur Weltspitze haben. Genau das, was wir bei K&M gesucht haben und Ihnen nun präsentieren können.
TENUTA ALCESTI
Mit der Kellerei Alcesti haben wir eines der jüngsten, vielversprechendsten Weingüter Siziliens in unser Programm aufgenommen. Viele Jahre lieferte die Familie Spanò-Paladino ihre Trauben an die großen und bekannten Kellereien Siziliens. Angespornt durch den enormen Erfolg, den diese mit "Ihren" Trauben hatten, ging 2002 ein lang ersehnter Wunsch in Erfüllung. Durch den kompletten Neubau des Weingutes inklusive modernster Kellertechnik, konnte man nun die eigenen, qualitativ hoch-wertigen Trauben aus den einheimischen Rebsorten Nero d´Avola, Grillo, Grecanico und Pignatello (Perricone), sowie den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah und Merlot zu eigenem Wein verarbeiten. Auf den ca. 30 Hektar eigenen Weinbergen im Gebiet Marsala - Mazara del Vallo kann der junge Önologe Salvatore Martinico aus dem Vollen schöpfen. Die alten Weinstöcke, die ausschließlich für die Billigweinproduktion herhalten mußten, wurden herausgerissen und komplett neu bepflanzt. Die ersten Erfolge ließen nicht lange auf sich warten. Während der Vinitaly 2005 wurde die Kellerei Alcesti mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Insbesondere aufgrund der hervorragenden Traubenqualität steckt in dieser noch jungen Kellerei ein großes Potenzial.
zu den Weinen
ANTICA TENUTA del NANFRO
Die Antica Tenuta del Nanfro genießt in Sizilien als bereits seit fast 10 Jahren zertifizierter Biobetrieb sehr hohes Ansehen. Hier in der Region Vittoria hat der Weinbau hat eine lange Tradition, wurde jedoch bis weit in die 1950er Jahre als Massenanbau betrieben, obwohl die Insel mit zahlreichen einheimischen, also autochthonen Rebsorten reichlich bestockt ist. Mehr und mehr jedoch wurden private Investoren, ehrgeizige Winzer und Weingüter vom Festland auf diesen "Inselschatz" aufmerk-sam und die Qualität der Weine stieg stetig an. Heute zählen die Weine aus den Rebsorten Nero d´Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio oder Frappatto zu den besten ganz Italiens. Erwähnt werden muss, dass kleine, familiäre Betriebe wie NANFRO eher zur großen Ausnahme der Weinpro-duzenten gehören, denn weitestgehend werden immer noch große Teile der Trauben in großen Kellereien und Kooperativen verarbeitet. 25 ha Weinberge nennen die Lo Certo´s ihr Eigen Der größte Teil der Rebhänge liegt dabei am nordwestlichen Ende des DOC Gebietes Vittoria um das malerische Städtchen Caltagirone, dessen wohl bekannteste Sehenswürdigkeit die schier endlose Freitreppe zur Kirche Santa Maria del Monte ist und von dessen höchstem Punkt man eine fantastische Aussicht genießt. Jede Frontseite der etwa 500 Stufen ziert ein eigenes Muster aus alten Keramiken. Diese Muster zieren auch die Etiketten der Weine und wechseln jedes Jahr.
zu den Weinen
****************************************************************************
Neu im Sortiment seit 24.09.2007
Rote Burgunder von der Côte d´Or
Domaine Michel Martin / Chorey les Beaune
Aus dem besten Jahrgang seit 1978, eine echte K&M Entdeckung!
Nicht alle Winzer im Burgund haben die Möglichkeit, durch viel Marketing auf sich aufmerksam zu machen. Manchmal spiel der Zufall eine Rolle oder man bekommt von seinen Mitbewohnern am Frühstückstisch in den Gites de France einen „heißen Tipp“. Im Falle der Domaine Martin konnten wir uns auf einen solchen "Geheimtipp" eines dänischen Winzers in Deutschland verlassen, der diese, ganz abseits und versteckt gelegene Domaine eher zufällig entdeckte. Meist kann man sich auf solche Winzertipps sehr verlassen. Was wir dann allerdings Mitte April 2007 bei unserer Burgund-Reise bei den Martins im Keller an sensationellen Weinen probieren konnten, machte uns zuversichtlich, Ihnen diese Weinunikate in Deutschland exklusiv anzubieten.
Wir wissen:
viele Rotweine aus dem Burgund sind überteuert, leben nur noch von ihrem Mythos und werden von diversen Kollegen zu Apothekenpreisen angeboten. Wir haben lange überlegt, ob wir auch im Burgund im Rotweinbereich aktiv werden wollen, aber nachdem unsere weiße Burgund-Entdeckung, die Domaine Michel Cheveau so sensationell gut von Ihnen angenommen wurde, sind wir uns sicher, mit den Weinen der Domaine Michel Martin von der "goldenen Küste" wieder ins Schwarze getroffen zu haben. Wer wie wir vor Ort erlebt hat, mit wieviel Herzblut, Hingabe und Enthusiasmus die beiden ihre Weine vinifizieren, wird die roten Burgunder aus diesem faszinierenden Landstrich neu- oder wiederentdecken.
Probieren Sie es aus!
Weitere Informationen zu den Weinen erhalten Sie mit einem Klick auf das Bild!
********************************************************
Neu im Feinkost - Sortiment seit 18.09.2007
Olearia Giovanni Giachi - bestes toskanisches Olivenöl
Die Italiener scheinen niemals zu sterben… sie essen den
ganzen Tag Olivenöl… und das ist wohl der Grund!
(W. Kennedy)
Entdeckt im ersten Toskana - Urlaub 1992. Das familiengeführte
Gut Giachi befindet sich im Herzen des Chianti Classico in
Mercatale Val di Pesa, kurz vor den Toren von Florenz. Seit
1958 wird hier qualitativ hochwertiges Olivenöl produziert,
immer unter dem Aspekt bestes, handwerklich hergestelltes Öl
zu einem guten Preis anzubieten. Mittlerweile sind die Produkte
auch in der Spitzengastronomie sehr begehrt. Das Öl lagert
bis zur Abfüllung in kühlen Räumen im Stahltank, wo es durch
ein spezielles Gas komplett Sauerstoff-Versiegelt ist. Erst mit der
Abfüllung in die Flasche beginnt das Haltbarkeitsdatum (plus 18
Monate). Die Abfüllung erfolgt nach Bedarf, so dass immer
frisches Olivenöl vorrätig ist. Wir haben für Sie die zwei
interessantesten Selektions - Öle direkt mitgebracht.
Francesco Giachi mit Sohn Matteo
2006 Olio Extra Vergine di Oliva "Dolciolio"
Sehr spät - mitunter erst im Dezember - vollreif gelesene Oliven der Sorten Frantoiano, Moraiolo, Pendolino und Leccino ergeben ein wunderbar intensiv mild-fruchtiges, leicht nussiges Olivenöl mit delikatem Charakter, dass inbesondere gebratenen Fischgerichten den entscheidenden geschma